根據(jù)上面提出的問題，首先我們需要在規(guī)劃餐廳整體施工方案的同時(shí)就需要把大體的位置設(shè)計(jì)出來，然后再在內(nèi)部根據(jù)實(shí)際設(shè)計(jì)進(jìn)行改動(dòng)，在進(jìn)行規(guī)劃的同時(shí)需要給合餐廳經(jīng)營的菜品而定，餐廳經(jīng)營的菜品不同，廚房內(nèi)布局也會(huì)有所不同。
一、 注意類型
不類型的餐廳由于其主營菜系不同，使用設(shè)備及設(shè)計(jì)方案也截然相同。目前常見的餐廳類型包括：中餐廳，西餐廳，日韓餐廳和特色餐廳。設(shè)計(jì)時(shí)要結(jié)合餐廳的類型特點(diǎn)深化設(shè)計(jì)。

二、 注意定位
餐廳的定位要明確，餐廳服務(wù)人群以及餐廳的風(fēng)格，是決定廚房設(shè)備的檔次的重要因素。

三、 注意地理位置
餐廳的地理位置會(huì)影響排煙系統(tǒng)和高噪音設(shè)備的使用，例如附近有小區(qū)的話，對排煙系統(tǒng)的凈化效果要求就會(huì)相對較高、還要控制噪音，不能對周圍的環(huán)境產(chǎn)生影響，影響居民正常生活。